ผักขึ้นฉ่าย ปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์

ขึ้นฉ่าย (Chinese Celery) เป็นผักที่ตลาดต้องการสูงมากไม่ต่างจากพวก ผักชี ต้นหอม ขึ้นฉ่ายมีราคาเฉลี่ยตลอดทั้งปีที่ค่อนข้างดี นำมาใช้ในเมนูอาหารไทยได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ต้มยำ ยำ แกงจืด ผัด นึ่ง ล้วนแต่ใช้ขึ้นฉ่ายทั้งนั้น เกษตรกรนิยมปลูกส่งแผงผักตามตลาดผักกันเยอะ อย่างเช่น ตลาดไท ตลาดสี่มุมเมือง

ผักขึ้นฉ่าย ปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์

เดิมทีเกษตรกรนิยมปลูกขึ้นฉ่ายกับดิน แต่มักจะเจอปัญหาเรื่องของโรคที่มีสาเหตุมาจากเชื้อรา ยิ่งปลูกซ้ำในพื้นที่เดิมก็จะเกิดปัญหาโรคระบาดผลผลิตเสียหาย ดังนั้นเกษตรกรหลายคนจึงหันมาปลูกขึ้นฉ่ายในระบบไฮโดรโปนิกส์กันเยอะขึ้น เพราะจะได้ผักที่สะอาด ไม่ต้องเปลืองแรงงานเวลาถอนขึ้นฉ่าย เวลาล้างดินออกจากราก แถมยังทำรอบการปลูกได้ง่ายกว่าการปลูกกับดินด้วย