ผักเคล (Kale)

ผักเคล (Kale) หรือ “ผักคะน้าใบหยัก” ผักชนิดนี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายจนได้รับการขนานนามว่า “ราชินีแห่งผักใบเขียว” หรือเป็น “A nutritional house power” บ้านแห่งสารอาหารอีกด้วย

งานมหกรรมด้านดิจิทัลเทคโนโลยีระดับนานาชาติ Digital Thailand Big Bang 2018

งานมหกรรมด้านดิจิทัลเทคโนโลยีระดับนานาชาติ Digital Thailand Big Bang 2018 ซึ่งจัดขึ้นที่ อิมแพค ชาเลนเจอร์ เมืองทองธานี ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 19-23 กันยายน 2561 และเนื่องจากเป็นคนที่อยู่สายงานดิจิทัลอยู่แล้ว ก็เลยไปเดินดูว่าเขามีนวัตกรรมอะไรบ้าง เผื่อจะได้เอามาประยุกต์ใช้ในด้านการเกษตรที่กำลังทำอยู่ ตัวงานใหญ่มากแต่ขอพูดเฉพาะส่วนที่สนใจเท่านั้นครับ

ทุเรียน (Durian)

ทุเรียน (Durian) เป็นที่รู้จักกันว่าเป็น “ราชาแห่งผลไม้” เป็นผลไม้ที่มีรสชาติอร่อยที่ยากจะหาผลไม้อื่นมาเทียบ และเป็นผลไม้ที่มีผลผลิตเป็นฤดูกาล ในเขตภาคตะวันออก คือ เดือนเมษายน-มิถุนายน และภาคใต้ คือ เดือนมิถุนายน-สิงหาคม

Plant Factory เทคโนโลยีการปลูกพืชด้วยแสงเทียม จากหลอด LED

เทคโนโลยีโรงงานผลิตพืช (Plant Factory) เป็นเทคโนโลยีการผลิตพืชในระบบปิดหรือกึ่งปิด ที่สามารถควบคุมสภาพแวดล้อมต่างๆ ให้มีความเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของพืช โดยนำเอาเทคโนโลยีเข้ามาจัดการด้านการเกษตร โดยใช้แสงแดดเทียมจากหลอด LED จึงสามารถปลูกผักเป็นชั้นได้ โดยที่ไม่ต้องกังวลว่าผักที่อยู่ชั้นใต้จะไม่ได้รับแสงแดดจากดวงอาทิตย์ ซึ่งจะเป็นการใช้พื้นที่ให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด เหมาะสำหรับผู้ที่มีพื้นที่จำกัด

รางปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ (Hydroponics Gully)

รางปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ (Hydroponics Gully) เป็นรางมาตรฐานที่พัฒนาขึ้นมาเพื่อใช้งานสำหรับปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ในระบบ NFT โดยเฉพาะ วัสดุขึ้นมาจากยูพีวีซี (UPVC) ช่วยในการระบายความร้อน และสะท้อนรังสียูวีได้ดี ใช้เม็ดพลาสติกเกรดสูงจาก SCG มีความทนทานสูง ใช้กับขาตั้งระยะห่าง 1.5 เมตรได้ รางปลูกผักมีความยาวเส้นละ 6 เมตร

กล้วยน้ำว้า (Cultivated Banana)

กล้วยน้ำว้า (Cultivated Banana) เป็นกล้วยพันธุ์หนึ่ง พัฒนามาจากลูกผสมระหว่างกล้วยป่ากับกล้วยตานี บริโภคกันอย่างแพร่หลาย ปลูกง่าย รสชาติดี คนไทยรับประทานกล้วยน้ำว้าทั้งผลสด ต้ม ปิ้ง และนำมาประกอบอาหาร

ถังพักน้ำ (Reservoir) สำหรับใช้ทำโต๊ะปลูกผักไฮโดรโปนิกส์

การปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ ในระบบ NFT ซึ่งต้องใช้รางปลูกผักแบบมาตฐาน มาทำเป็นโต๊ะปลูกผัก สิ่งที่ควรให้ความสำคัญอีกเรื่องหนึ่งก็คือ ถังพักน้ำ ที่จะใช้สำหรับใช้พักน้ำที่ผสมปุ๋ยไฮโดรโปนิกส์ก่อนที่จะสูบขึ้นสู่โต๊ะปลูกผัก หลายคนอาจจะสงสัยว่าควรใช้ถังแบบไหน ขนาดเท่าไหร่ ในหัวข้อนี้จะขอพูดถึงว่าถังแต่ละแบบมีข้อดีข้อเสียต่างกันยังไง

แตงไทย (Thai Muskmelon)

แตงไทย (Thai Muskmelon) ทางภาคเหนือเรียก บะแต๋งลายหรือมะแตงสุก แตงไทยป็นพืชล้มลุก ลำต้นเป็นเถาเลื้อย มีขนอ่อน ปกคลุมตลอดทั้งลำต้นและใบ ใบเป็นใบเดี่ยวขนาดใหญ่ ขอบใบหยัก ก้านใบยาว ดอกสีเหลือง มีกลีบเลี้ยง 5 กลีบ ผลมีขนาดค่อนข้างใหญ่ รูปร่างกลมยาว ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางผล 12-15 ซม. ยาว 20-25 ซม. ผลอ่อนสีเขียวและมีลายสีขาวพาดยาว เมื่อผลแก่เปลือกเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ผิวเรียบเป็นมันเนื้อในผลสีเหลืองอ่อนอมเขียว กลิ่นหอม มีเมล็ดรูปแบนรี สีครีมจำนวนมาก 

เมล่อน (Melon)

เมล่อน (Melon) นับเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่นิยมบริโภคกันมากในปัจจุบัน เพราะมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอมและรสหวาน แถมยังมีสีสันที่สวยงามน่ารับประทาน นิยมนำมาบริโภคสดเป็นผลไม้หรือนำมาเป็นส่วนประกอบของหวาน เครื่องดื่มสมูตตี้ ไอศครีม ฟรุตสลัด เป็นต้น

คอส โรเมน (Cos Romaine Lettuce)

คอส โรเมน (Cos Romaine Lettuce) เป็นผักที่จัดอยู่ในกลุ่มผักสลัด ลักษณะใบยาวรี ซ้อนกันเป็นช่อ แต่จะมีลักษณะแตกต่างกันออกไปบ้างตามสายพันธุ์ นอกจากนี้ยังมีชนิดใบกลมขนาดเล็ก ห่อหัวแน่น รสชาติหวานกรอบ ที่เรียกกันว่า เบบี้คอส (Baby Cos)

ผักสลัดคอส สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายอย่างเช่น นิยมนำมาบริโภคเป็นผักสดในแบบผักสลัดทั่วไป นำมาใช้แต่งจานอาหาร หรือใช้กินกับพวกอาหารไทยจำพวกลาบ ยำ น้ำพริกต่างๆ หรือใช้ทำอาหารที่ผัดกับน้ำมันได้