แรดิช (Radish)

แรดิช (Radish)

แรดิช (Radish) เป็นพืชเมืองหนาวอีกชนิดหนึ่ง มีทรงพุ่มใบเล็ก ส่วนที่นิยมนำมาทำอาหารคือส่วนหัวที่อยู่ใต้ดินมีลักษณะกลมหรือรูปไข่ ผิวสีแดง เนื้อข้างในสีขาว เนื้อแน่นฉ่ำน้ำ มีรสชาติเผ็ดและกลิ่นฉุนเฉพาะตัว สามารถนำมากินสด ผัด ต้ม หรือลวกเป็นเครื่องเคียงต่างๆ ได้ช่วยเพิ่มสีสันให้น่ารับประทานมากขึ้น

บัตเตอร์นัท สควอช (Butternut Squash)

บัตเตอร์นัท สควอช (Butternut Squash)

บัตเตอร์นัท สควอช (Butternut Squash) หรือ ฟักทองบัตเตอร์นัท เป็นฟักทองชนิดหนึ่งมีผลกลมยาวคล้ายกับน้ำเต้า เปลือกสีส้มอ่อนค่อนข้างหนาและแข็ง เนื้อสีเหลืองส้ม เนื้อแน่น รสหวาน มัน ใช้ประกอบอาหารแทนฟักทองได้ทั้งหวานทั้งคาว นิยมเอาไปทำขนม เช่น พาย เค้ก ขนมปัง หรือทำซุป คล้ายฟักทอง มีทั้งเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ ซี แคลเซียม และเส้นใย

ซัพพลายเออร์ร้านอาหาร ตลาดค้าส่งผักสลัดและพืชเมืองหนาว

ซัพพลายเออร์ร้านอาหาร และตลาดค้าส่งผักเมืองหนาว

จากการที่ได้ทดลองปลูกผักสลัดมาได้ระยะหนึ่ง และได้ศึกษาแนวทางการทำตลาดของผักในกลุ่มนี้ก่อนที่จะป้อนเข้าสู่ร้านอาหาร ซึ่งก็ได้พบว่าตลาดใหญ่จะไปอยู่ที่ตลาดค้าส่งผักผลไม้ เช่น ตลาดไท ตลาดสี่มุมเมือง เป็นต้น เพราะคนทำร้านอาหารส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีเวลาเลือกซื้อวัตถุดิบเข้ามาใช้ในร้านด้วยตนเอง จึงต้องเลือกใช้บริการซัพพลายเออร์ร้านอาหารเป็นฝ่ายรวบรวมและคอยจัดส่งวัตถุดิบให้

รางปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ (Hydroponics Gully)

รางปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ (Hydroponics Gully) เป็นรางมาตรฐานที่พัฒนาขึ้นมาเพื่อใช้งานสำหรับปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ในระบบ NFT โดยเฉพาะ วัสดุขึ้นมาจากยูพีวีซี (UPVC) ช่วยในการระบายความร้อน และสะท้อนรังสียูวีได้ดี ใช้เม็ดพลาสติกเกรดสูงจาก SCG มีความทนทานสูง ใช้กับขาตั้งระยะห่าง 1.5 เมตรได้ รางปลูกผักทุกเส้นมีความยาว 6 เมตร

ถ้วยปลูกผักไฮโดรโปนิกส์สีขาว (Net Pot) แบบใช้กับฟองน้ำเพาะเมล็ด

ถ้วยปลูกผักไฮโดรโปนิกส์สีขาว แบบใช้กับฟองน้ำเพาะเมล็ด

ถ้วยปลูกผักไฮโดรโปนิกส์สีขาว (Hydroponics Net Pot) ใช้กับฟองน้ำเพาะเมล็ด ช่วยให้การอนุบาลต้นกล้าผักสลัดได้ง่ายขึ้น ผลิตจากพลาสติกสีขาว ช่วยในเรื่องสะท้อนแสง ไม่ดูดความร้อน มีความหนาและเหนียว อายุการใช้งานยาวนาน สามารถนำมาใช้ซ้ำได้

บัตเตอร์เฮด (Butterhead Lettuce)

บัตเตอร์เฮด (Butterhead Lettuce)

บัตเตอร์เฮด (Butterhead Lettuce) เป็นผักที่มีลักษณะใบอ่อนนุ่มเป็นมันเรียงซ้อนกันคล้ายดอกกุหลาบ นิยมรับประทานสด ทำเป็นเมนูสลัดหรือเครื่องจิ้มคู่น้ำพริกแบบไทยๆ มีสรรพคุณช่วยบำรุงเส้นผม บำรุงผิว ลดคอเรสเตอรอล บำรุงประสาท และป้องกันโลหิตจาง

กรีนคอส (Green Cos Lettuce)

กรีนคอส (Green Cos Lettuce)

กรีนคอส (Green Cos Lettuce) หรือเรียกอีกชื่อว่าสลัดคอส เป็นผักที่จัดอยู่ในกลุ่มผักสลัด ลักษณะใบยาวรี ซ้อนกันเป็นช่อ แต่จะมีลักษณะแตกต่างกันออกไปบ้างตามสายพันธุ์ นิยมบริโภคสดเป็นผักสลัดสลัด

เรด คอส (Red Cos Lettuce)

เรดคอส (Red Cos Lettuce)

เรดคอส (Red Cos Lettuce) เป็นผักที่จัดอยู่ในกลุ่มผักสลัด ลักษณะใบยาวรี ลักษณะเหมือนกับกรีนคอสแต่มีใบเป็นสีแดง นิยมนำมาบริโภคสดเป็นสลัดประเภทต่างๆ

รางปลูกเมล่อน ระบบไฮโดรโปนิกส์ (Melon Hydroponics Gully)

รางปลูกเมล่อนไฮโดรโปนิกส์ ระบบน้ำวน (Melon Hydroponics Gully)

รางปลูกเมล่อนไฮโดรโปรนิกส์ ออกแบบขึ้นมาเพื่อใช้ปลูกเมล่อนระบบน้ำวน เพื่อแก้ปัญหาที่การปลูกแบบซับสเตรทหรือปลูกกับดิน ตัวรางมีขนาดใหญ่พิเศษจึงสามารถนำมาใช้ปลูกพืชที่มีรากเยอะอย่าง เมล่อน แตงกวา มะเขือเทศ ได้เป็นอย่างดี สามารถนำมาต่อกันให้ได้ตามความยาวของโรงเรือนเดิมที่มีอยู่แล้วได้

การปลูกเมล่อน โดยใช้ระบบน้ำวน

การปลูกเมล่อน โดยใช้ระบบน้ำวน

การปลูกเมล่อนที่นิยมปลูกกันส่วนมาก จะปลูกบนแปลงดินและปลูกโดยใช้วัสดุปลูกแล้วจ่ายน้ำโดยใช้ระบบน้ำหยด แต่พอทำไปได้ระยะนึงจะเริ่มเจอปัญหาเรื่องแรงงานที่ใช้ในการเตรียมดินหรือเตรียมวัสดุปลูกและปัญหาเชื้อโรคที่มากับดิน จึงเริ่มดัดแปลงมาปลูกในรางน้ำวนเหมือนกับการปลูกผักสลัด แต่เมล่อนเป็นพืชที่มีระบบรากเยอะจึงต้องออกแบบรางปลูกเมล่อนให้มีขนาดที่ใหญ่ขึ้น ในบทความนี้จะมาแนะนำการวางระบบปลูกเมล่อนกันครับ