เมล่อน (Melon)

เมล่อน (Melon) นับเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่นิยมบริโภคกันมากในปัจจุบัน เพราะมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอมและรสหวาน แถมยังมีสีสันที่สวยงามน่ารับประทาน นิยมนำมาบริโภคสดเป็นผลไม้หรือนำมาเป็นส่วนประกอบของหวาน เครื่องดื่มสมูตตี้ ไอศครีม ฟรุตสลัด เป็นต้น

คอส โรเมน (Cos Romaine Lettuce)

คอส โรเมน (Cos Romaine Lettuce) เป็นผักที่จัดอยู่ในกลุ่มผักสลัด ลักษณะใบยาวรี ซ้อนกันเป็นช่อ แต่จะมีลักษณะแตกต่างกันออกไปบ้างตามสายพันธุ์ นอกจากนี้ยังมีชนิดใบกลมขนาดเล็ก ห่อหัวแน่น รสชาติหวานกรอบ ที่เรียกกันว่า เบบี้คอส (Baby Cos) ผักสลัดคอส สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายอย่างเช่น นิยมนำมาบริโภคเป็นผักสดในแบบผักสลัดทั่วไป นำมาใช้แต่งจานอาหาร หรือใช้กินกับพวกอาหารไทยจำพวกลาบ ยำ น้ำพริกต่างๆ หรือใช้ทำอาหารที่ผัดกับน้ำมันได้

ผักกาดหอม (Lettuce)

ผักกาดหอม (Lettuce) ผักกาดหอมเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดทั้งทวีปเอเชียและทวีปยุโรป เป็นพืชฤดูเดียว มีลำต้นอวบสั้น ช่วงข้อใบถี่ ใบจะเจริญจากข้อเป็นกลุ่ม มีทั้งแบบห่อหัวและไม่ห่อหัว มีหลายสายพันธุ์ นิยมนำมาทานสด ใช้เป็นผักรองจาน ปรุงในเมนูแกงจืด ยำ ใช้เป็นเครื่องเคียงของอาหารกินเล่น เช่น สาคูไส้หมู ข้าวเกรียบปากหม้อ เป็นผักที่มีเบต้าแคโรทีน โฟเลท และธาตุเหล็กสูง ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เมล็ดพันธุ์ผักสลัด (Lettuce Seeds)

ผักสลัด (Lettuce ) ไม่ว่าจะเป็น กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค คอส คอรัล ฟิลเล่ย์ไอซ์เบิร์ก บัตเตอร์เฮด เป็นพืชผักเมืองหนาว ซึ่งจะเจริญเติบโตได้ดีในอากาศเย็น ดังนั้นเมื่อนำมาปลูกในเมืองไทยซึ่งเป็นประเทศที่มีอากาศร้อน จึงจำเป็นจะต้องคัดเลือกสายพันธุ์ที่สามารถทนทานต่อสภาพอากาศที่ร้อนได้ สีสันสวยงาม น้ำหนักดี มีอัตราการงอกสูง เมล็ดพันธุ์ผักสลัด มีอยู่ 2 ประเภท คือแบบเคลือบ และแบบเปลือย

หนอนกระทู้ผัก (หนอนหนังเหนียว)

หนอนกระทู้ผัก (หนอนหนังเหนียว) ชอบหากินกลางคืน ตัวเต็มวัยเป็นผีเสื้อกลางคืน กินผักแทบทุกชนิด ปราบด้วยเชื้อแบคทีเรียบีที (Bacillus thuringiensis, บาซิลัส ทูริงเยนซิส)

โรคใบจุด ในผักสลัด

ช่วงนี้ฝนตกหนักทุกวัน ความชื้อในอากาศสูง ทำให้ผักสลัดที่ฟาร์มไฮโดรโปนิกส์โดนโรคใบจุดเข้าเล่นงาน ซึ่งมีคนแนะนำให้ความความพร้อมดังนี้ บาซิลัส ซับทีลิส (Bacillus subtilis) จุลินทรีย์ปราบเชื้อรา บีเอสพลายแก้ว ฉีดพ่นทั้งบนโต๊ะและใต้โต๊ะ ไตรโคเดอร์มา เติมลงในถังสารละลาย สารกำจัดเชื้อราแมนโคเซบ (Mancozeb) เมื่อโรคใบจุดเริ่มระบาดแล้ว ให้ใช้ตัวนี้ฉีดเพื่อกำจัดเชื้อรา ตอนนี้ขอทดลองเองก่อนนะครับ ได้ผลยังไงเดี๋ยวเอามาสรุปลงในบล็อกนี้ให้อีกที จุลินทรีย์พลายแก้ว (BS พลายแก้ว) คือจุลินทรีย์ที่เป็นปฏิปักษ์ ในกลุ่มแบคทีเรียบาซิลลัส ซับติลิส ที่ได้รับการคัดเลือกว่ามีประสิทธิภาพสูงในการป้องกันกำจัดโรคพืชที่เกิดจากเชื้อราที่สำคัญในประเทศไทย เช่น โรคกรากเน่า โคนเน่า โรคผลเน่าของทุเรียน พริกไทย พืชตระกูลส้ม มะนาว มะละกอ สับปะรด และยางพาราที่เกิดจากเชื้อราฟัยท๊อพธอรา โรคเกล้าเน่ายุบตาย ในพืชตระกูลแตง มะเขือเทศ ถั่ว พริก ผักชนิดต่างๆ และไม้ดอกไม้ประดับที่เกิดจากเชื้อเรา พิธเทียม ไรซอคโทเนียและ สเคอร์โรเทียม ฯลฯ บาซิลลัส ซับติลิส สายพันธุ์ พลายแก้ว เป็นกลุ่มจุลินทรีย์ปฏิปักษ์ที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคพืช ค้นพบโดย นายพลายแก้ว เพ็ชรบ่อแก นิสิตมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์…

ปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ ด้วยฟองน้ำสำหรับเพาะเมล็ด

การปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ด้วยฟองน้ำ ในช่วงหลังมานี้เป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก เพราะว่าสามารถลดต้นทุนลงได้เยอะ ทั้งยังสามารถทำงานได้เร็วขึ้น เวลาเก็บผักหรือแพ็คผักลงถุงเพื่อขาย จะไม่เจอปัญหาเพอร์ไลท์ร่วงลงถุง บางที่ถึงขึ้นกำหนดมาเลยว่ารับซื้อเฉพาะผักสลัดที่ปลูกโดยใช้ฟองน้ำเท่านั้น แต่วิธีนี้จะมีข้อเสียที่ว่าหากทำไม่เป็นจะทำให้เมล็ดผักไม่งอกได้

ฟองน้ำเพาะเมล็ด (Hydroponic Sponge) สำหรับปลูกผักไฮโดรโปนิกส์

ในการปลูกผักด้วยระบบไฮโดรโปนิกส์ (Hydroponics) เดิมทีจะนิยมใช้เพอร์ไลท์และเวอร์มิคูไลท์มาใช้เป็นวัสดุปลูก แต่จะเจอปัญหาว่าตัววัสดุปลูกมีราคาแพงซึ่งสวนทางกันราคาของผักไฮโดรโปนิกส์ในปัจจุบัน ทั้งยังมีขึ้นตอนการทำงานที่ยุ่งยาก ทำงานได้ช้า จึงมีการประยุกต์เอาฟองน้ำมาใช้ในการเพาะกล้าผักแทน

ปุ๋ยเอบี สำหรับปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ (Hydroponics Fertilizer)

การจะปลูกพืชแบบไม่ใช้ดินหรือที่เรียกกันว่าแบบไฮโดรโปนิกส์นั้น หัวใจสำคัญก็คือธาตุอาหารที่จะต้องนำมาใช้เลี้ยงพืชผัก ไม่ว่าจะเป็นธาตุอาหารหลัก ธาตุอาหารรอง และจุลธาตุต่างๆ โดยปกติแล้วจะมาในรูปแบบสารละลายไฮโดรโปนิกส์ชนิดเข้มข้น ซึ่งจะต้องนำมาผสมกันน้ำในปริมาณที่เหมาะกับพืชชนิดที่ปลูกอีกที

พริกหวาน (Bell Pepper)

พริกหวาน, พริกยักษ์, พริกระฆัง (Bell Pepper) เป็นพริกทีไม่มีความเผ็ด จัดอยู่ในกลุ่มของผัก (Vegetable) ส่วนที่นำมาใช้บริโภคคือ ผลสด มีเนื้อหนา พริกหวานจะมีอยู่หลากหลายสีมาก เช่น เขียว แดง เหลือง ส้ม ช็อกโกแลต มีรสชาติหวาน ไม่เผ็ด ภายในผลโปร่ง มีเมล็ดแบนมาก นิยมรับประทานสดในจานผักสลัด หรือนำไปใช้ปรุงอาหารด้วยความร้อน