ซัพพลายเออร์ร้านอาหาร ตลาดค้าส่งผักสลัดและพืชเมืองหนาว

ซัพพลายเออร์ร้านอาหาร และตลาดค้าส่งผักเมืองหนาว

จากการที่ได้ทดลองปลูกผักสลัดมาได้ระยะหนึ่ง และได้ศึกษาแนวทางการทำตลาดของผักในกลุ่มนี้ก่อนที่จะป้อนเข้าสู่ร้านอาหาร ซึ่งก็ได้พบว่าตลาดใหญ่จะไปอยู่ที่ตลาดค้าส่งผักผลไม้ เช่น ตลาดไท ตลาดสี่มุมเมือง เป็นต้น เพราะคนทำร้านอาหารส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีเวลาเลือกซื้อวัตถุดิบเข้ามาใช้ในร้านด้วยตนเอง จึงต้องเลือกใช้บริการซัพพลายเออร์ร้านอาหารเป็นฝ่ายรวบรวมและคอยจัดส่งวัตถุดิบให้